Алкоголь – 5,0% объема, 12,5° Плато.

Пиво варится из пшеничного солода (обычно вместе с ним используется и ячменный солод). Это пиво отличается легким, бодрящим, сладковатым вкусом (в котором может ощущаться даже оттенок банана или гвоздики), светлым цветом и кремовой текстурой. Особенность сорта Hefeweizen заключается в присутствии в этом пшеничном пиве дрожжей, которые и делают его мутным, нефильтрованным.